Chuletas de cordero a la menta, una receta original para disfrutar de esta carne

La carne de cordero se distingue por su sabor intenso. A la hora de cocinarla, no te pases con el tiempo, excepto si se manejo de un guiso. En esta récipe, vigila la cocción, ya que dependiendo del volumen de las chuletas puede que necesiten poco menos.

Chuletas de cordero a la menta

700 g de chuletas de cordero cortadas gruesas

1 ramita de menta fresca

2 cucharadas de mostaza

1 diente de ajo

60 g de mantequilla

Sal

Pimienta negra

Chuletas de cordero sin cocinar 

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1. Tritura las hojas de menta, la mostaza, el ajo, la mantequilla reblandecida a temperatura ámbito, la pimienta y la sal.

2. Pinta las chuletas de cordero con esta mezcla y ásalas en el horno precalentado a 150 °C hasta que la carne esté dorada, unos 30 minutos.

3. Añade un poco de agua a fracción de la cocción, si es necesario, para que las chuletas no se resequen.