El ayuno intermitente, que a grandes rasgos consiste en dejar de tomar unas horas determinadas del día, es una de las dietas que más ha poliedro que dialogar en los últimos abriles, y se han realizado numerosos estudios tanto para respaldar sus ventajas como para despellejar su ineficacia. Uno de los trabajos más recientes es el que ha publicado The New England Journal of Medicine, Calorie Restriction with or without Time-Restricted Eating in Weight Loss, cuyos autores ponen en duda si restringir la comida en el tiempo puede ser más útil para adelgazar que otras dietas.
Los investigadores seleccionaron al azar 139 participantes con obesidad, que dividieron en dos grupos. Entreambos tuvieron que adoptar una dieta con restricción calórica, con la diferencia de que unos siguieron asimismo un ayuno intermitente de las 8 de la mañana a las 14 del mediodía. Durante un año, a ningún de los sujetos se les permitió pasar la ingesta de 1500 a 1800 kcal al día, en hombres, y 1200 a 1500 kcal, en mujeres.
Los sujetos no podían pasar las 1800 kcal diarias, en hombres, y las 1500, en mujeres
Según los investigadores, de las 139 personas que participaron, 118 completaron el seguimiento. Todas perdieron una media de 8 kg: de 9,6 a 6,4 kg en el caso de los que realizaron el ayuno y de 7,8 a 4,7 kg en los que hicieron solo la restricción calórica. "Los cambios de peso no fueron significativamente diferentes", apuntan los autores del estudio. "Siquiera hubo diferencias sustanciales en el número de eventos adversos", añaden.
Una médico mide la cintura a una paciente 
El trabajo concluye que, en personas con obesidad, un régimen de comida con restricción de tiempo no tuvo beneficios distintos con respecto a la pérdida de peso y obesidad corporal o los factores de aventura metabólicos que la restricción calórica diaria.
El nutricionista Julio Basulto ha hecho eco de los resultados de esta investigación en sus redes sociales, insistiendo en que los ayunadores intermitentes no adelgazaron más que el otro categoría y que esta dieta no está exenta de riesgos. Precisamente, de los peligros del ayuno intermitente y otras dietas que se venden como antiaging (las cetogénicas o las que restringen la ingesta de proteínas) publicó un post en su blog a principios de año.
Entonces, el versado advirtió citando otro estudio publicado en la revista Science, de Mitchell Lee y colaboradores, que entre los riesgos más habituales se encuentran la pérdida de libido y disfunción sexual, problemas psicológicos o de sueño, asma crónica, pasión muscular, maduro susceptibilidad a las infecciones, peor cicatrización de heridas o aislamiento social.
La dietista nutricionista y tecnóloga de alimentos Beatriz Robles asimismo aseguró en este reportaje, que "una propuesta dietética de ayuno e ingesta puede desencadenar episodios de atracones" y que todavía no hay datos suficientes como para proponer esta dieta como una organización mejor para descabalgar de peso.
Publicar un comentario