En Japón es tradición milenaria celebrar cada 28 de julio el Unagi Day —o Día de la Anguila—: los supermercados se llenan de anguilas y los restaurantes están a sobreabundar de ciudadanos que degustan este exquisito producto y disfrutan de una etapa en la que se rinde homenaje a uno de los productos hado de la cocina japonesa.
El año pasado, Angulas Roset quiso traer a España esta tradición originaria de Japón y celebró la primera publicación de la Anguila Gastroweek. El evento fue un éxito resolutivo tanto en billete de restaurantes como en amparo de comensales. El motivo principal que empujó a la marca a planear esta ruta fue la voluntad de querer dar a conocer el producto —desconocido todavía para algunos—, sus posibilidades en la cocina y sus múltiples beneficios para la sanidad.
La oportunidad perfecta para conocer un manjar que triunfa en países como Japón y que cada vez está más presente en España gracias a su versatilidad y sabor
En esta segunda publicación participan más de 40 restaurantes con propuestas creativas para que todo el mundo pueda degustar la anguila. Del total de restaurantes, rodeando de 25, como el tradicional Via Veneto, se encuentran repartidos por Cataluña.
La Anguila Gastroweek, una ruta gastronómica que rinde homenaje a uno de los productos hado de la cocina japonesa
Roset exploración premiar la mejor tapa de la Gastroweek. Para conseguirlo, sortea una cena para dos personas en cualquiera de los restaurantes participantes en la ruta entre todos los que voten por su protegido en su página web.
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