En las bodegas Pere Ventura han hecho efectividad la máxima de que un caldo o un cava es el resultado de su entorno. Las tres bodegas del familia Pere Ventura Family Wine Estates comparten el convencimiento de que cada entorno es único e inconfundible y mar- ca la identidad de las fincas que albergan sus bodegas: Pere Ventura, Can Bas y Mervm Priorati.
Destí, de Mervm Priorati, cuarto mejor caldo del mundo según ‘Wine Spectator’
En cada una de las bodegas la impronta y la voluntad de Pere Ventura de proteger el entorno han sido decisorias. Avanzar pero sin romper su carácter esencial, sin eliminar los rasgos que le dan continuidad histórica, porque saben que el paisaje tiene unos títulos sociales, culturales, históricos, espirituales y estéticos que es necesario preservar. Bosques que son el trasfondo de sus viñedos e interactúan con ellos. Con un cuidado singular por las especies en peligro de acabamiento, como los pinos piñoneros centenarios, los robles y todo el sotobosque, por otra parte de los animales que habitan cada ecosistema. Además los torrentes y rieras que atraviesan las fincas son esenciales para el buen drenaje de sus viñedos.
El caldo Destí, propuesta hado de la bodega Mervm Priorati.
Encima de Pere Ventura cava, Can Bas y Mervm Priorati son las otras propiedades vitivinícolas del familia, cuna de grandes vinos y de vinculación y cuidado del distrito.
Can Bas, un ‘château’ en el Penedès
Es una winery boutique con una colección de vinos tranquilos, reflexiva de la identidad de un dominio vinícola y del nivel de ingreso expresión que se puede alcanzar en la elaboración de vinos de finca en el distrito que representa, el Penedès. Pere Ventura compró la finca en 2011 con la voluntad de retornar a erigirla como un símbolo del Penedès vitivinicultor y con el compromiso de recuperar un sitio cargado de 2.500 abriles de historia y de civilización, ininterrumpidamente vinculada al viñedo y el caldo. Can Bas es hoy el château del Penedès, una bodega muy “francesa” en la que solamente se elaboran vinos de producciones muy pequeñas, nacidos de unas parcelas seleccionadas interiormente del dominio vinícola procedentes de las viñas de su finca. Todo un referente de savoir faire en el situación geográfico del Penedès así como un punto de interés enoturístico de ostentación.
Les Escomelles.
Mervm Priorati
En 201S, Pere Ventura suma otra propiedad al familia, registrada interiormente de una de las denominaciones de origen más reconocidas en el mundo: la DOG Priorat. Las 123 ha de montaña y bosques de Mervm Priorati colindantes al pueblo de Porrera y entre las cuales se encuentran los viñedos, suman prestigio al familia y permiten elaborar en la pequeña y singular bodega del mismo nombre, una colección única de vinos de finca.
El inspección a los caldos de Mervm Priorati recibió un empuje definitivo cuando la prestigiosa publicación saco Wine Spectator reconoció recientemente Destí como el cuarto mejor caldo del mundo.
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