* El autor forma parte de la comunidad de lectores de La Vanguardia
Hoy, en la plaza Major o del Mercat de Vic, se ha celebrado el Dijous llarder (Jueves lardero), como en muchos otros municipios que han regalado así aparición al Carnaval.
Es el día de la comida "pringue", como corresponde al "Jueves lardero" antaño de entrar en la Cuaresma y la moderación de ingerir carne.
Cocineros con las butifarras en el Dijous llarder de la plaza Major de Vic.
La butifarra blanca o negra y igualmente el tocino se cocinan a la brasa por parte de Osona Cuina, un peña de cocineros que ha unido sus fuerzas para hacer de la comarca de Osona uno de los referentes gastronómicos de Catalunya.
Y en estas fotografías que vemos en Las Fotos de los Lectores de La Vanguardia salen cocineros en plena jugada en la plaza del Mercat de Vic.
El humo de la brasa delata al Dijous llarder de la plaza Major de Vic.
En muchos pueblos de España este día se celebra una fiesta popular con diferentes variantes, según la costumbre de cada área, aunque básicamente consiste en una recorrido al vendaval atrevido donde la cocina tiene un papel muy importante.
Uno de los dichos más populares de esta recorrido es: "Jueves lardero, longaniza en el puchero".
Cocineros en el Dijous llarder de la plaza Major de Vic.
Los interesados en participar en Las Fotos de los Lectores tan solo deben escribir un email a la dirección de correo de nuestra sección de Billete (participacion@lavanguardia.es) adjuntando la fotografía, explicando detalles de cómo y dónde fue tomada y aportando los datos del autor para la firma de la imagen. Es importante indicar en el asunto del correo: ´Fotos de los Lectores´.
¡Participa!
Publicar un comentario