* El autor forma parte de la comunidad de lectores de La Vanguardia
He realizado el experiencia de hacer un huevo frito sin fuego ni grasa anejo al pueblo de Ossó de Sió, cerca de Agramunt, en la comarca del Urgell.
En ese momento, el termómetro marcaba 41 grados de temperatura. Como se puede apreciar en este vídeo en Las Fotos de los Lectores de La Vanguardia, se demuestra que la solar es claramente una energía renovable, pero es positivamente insoportable el calor de estos días.
Cómo hacer un huevo frito sin fuego en plena ola de calor en Ossó de Sió. Imágenes de Narcís Serrat.
No solo se hizo el huevo frito, sino manteniendo líquida la brote, como debe ser. Normalmente, para realizar la fritura de un huevo se introduce en grasa o obesidad animal caliente, pero, en este caso, no ha sido ni necesario.
Como cuento, añadir que el consumo de huevos fritos está documentado desde hace siglos. Incluso un cuadro de Velázquez de 1618 muestra a una mujer friendo huevos. Seguramente, no se imaginaba que en el siglo XXI podríamos hacerlo a la intemperie adecuado a las extremas altas temperaturas.
Averroes decía en su Kitab al-kulliyat fi l-tibb (Volumen de las generalidades de la medicina) que los huevos fritos "cuando se fríen en grasa de oliva son muy buenos, ya que las cosas que se condimentan con grasa son muy nutritivas; pero el grasa debe ser nuevo, con poca acritud y de aceitunas". En este caso, no lleva grasa, pero el huevo frito de Ossó de Sió invita a comérselo.
La semana ha empezado en la comarca del Urgell con una temperatura máxima de 39 grados, según el Servei Meteorològic de Catalunya, mientras que la mínima no depreciación de 22 grados.
Huevo frito hecho sin fuego ni grasa a 41 grados.
Los interesados en participar en Las Fotos de los Lectores tan solo deben escribir un email a la dirección de correo de nuestra sección de Billete (participacion@lavanguardia.es) adjuntando la fotografía, explicando detalles de cómo y dónde fue tomada y aportando los datos del autor para la firma de la imagen. Es importante indicar en el asunto del correo: ´Fotos de los Lectores´.¡Participa!
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