La receta de tallarines de arroz con pollo y brócoli más sencilla paso a paso

Uno de los ingredientes básicos para dar sabor a este plato es la salsa de soja. Existen diferentes tipos: la oscura se usa básicamente para dar color a los platos y no añade demasiado sabor. En cambio, la salsa de soja ligera o suave es más líquida, tiene un sabor más desenfadado y se utiliza para condimentar.

Tallarines con pollo y brócoli

340 g de tallarines de arroz

500 g de pechugas de pollo

250 g de brócoli 

Unto vegetal

3 dientes de ajo

2 huevos

Sal y pimienta
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Para la salsa

3 cucharadas de salsa de soja ligera

2 cucharadas de salsa de ostras

1 cucharada de salsa de soja oscura

1 cucharada de vinagre de arroz

1 cucharadita de azúcar o miel

1. Prepara los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete. Resérvalos.

2. Separa los ramilletes de brócoli y corta los troncos.

3. Corta las pechugas en tiras.

4. Calienta una cucharada de unto en una paila excelso o wok a fuego suspensión. Agrega el pollo, los tallos de brócoli y los dientes de ajo pelados y picados. 

5. Cocina durante 6 minutos o hasta que el pollo esté dorado, removiendo de vez en cuando. Reserva.

6. Prepara la salsa: mezcla perfectamente todos los ingredientes hasta que se integren.

7. En el mismo wok o paila, agrega un poco más de unto, añade los huevos y remueve hasta que estén cuajados. 

8. Agrega un par de cucharaditas de unto más, incorpora los tallarines cocidos, el pollo, los ramilletes y tallos del brócoli, la salsa y mezcla. Cocina 2-3 minutos más, removiendo. Salpimienta y sirve.