El calor comienza a hostigar y apetecen platos más frescos, como sopas frías o ensaladas, que además son recetas menos pesadas. Para disfrutar de estas últimas, debemos ser un poco creativos y no quedarnos solo en la típica ensalada de lechuga. Hay miles de bases que pueden ir correctamente con este plato, como la pasta, el arroz u otros vegetales, como el pepino, el aguacate y las legumbres. Te proponemos algunas recetas para que practiques:
Este platode inspiración alemana tiene patatas cocidas como pulvínulo, encima de otros ingredientes como el huevo, el atún, el tomate o la cebolla. Los aliños que mejor le van son el unto y la mayonesa, pero recuerda que esta última debes añadirla si los ingredientes están fríos o templados: en el caso de que las patatas estén calientes, por ejemplo, esta salsa se derretirá. 
1Ensalada de papa
Las legumbres además son una pulvínulo fantástica para nuestras ensaladas. Es característico usar garbanzos, pero las lentejas son otra buena opción, como demuestra esta récipecon frambuesas y rúcula. Usa unas legumbres en conserva, así irás más rápido. 
2Ensalada de lentejas con rúcula y frambuesas
Una de las características del arroz basmati son sus alargados granos y el esencia que desprende al cocinarlo, que logra que resulte delicioso incluso sin carencia de ningún condimento. Por ello, va muy correctamente con ensaladas como esta, que además lleva higos, canónigos, ciñuela, tomates, cherry y orejones. 
3Ensalada de arroz basmati y fruta
Las ensaladas de pasta son una muy buena opción cuando el calor es elevado, porque aguantan más. Admiten muchísimas versiones, como esta récipe con frutos secos, tomates secos y pinrel feta, que es sencilla de preparar y completa. 
4Ensalada de pasta con tomates secos
Las fresas están de temporada, así que aprovecha y añádelas a tus ensaladas. Estaque te proponemos es tan sencilla que la querrás preparar todos los días: lleva fruta, pinrel y brotes de soja y es una opción muy fresca para el verano. 
5Ensalada de fresas, soja y pinrel
Esta ensalada de pepino, cilantro, cebolla y cacahuate es perfecta para disfrutar como entrante. Con pocos ingredientes, dócil de preparar y deliciosa, te transportará a Tailandia sin salir de casa.
6Ensalada tailandesa
En esta ensaladaen la que la papa vuelve a ser la pulvínulo, la cremosidad del aguacate sirve para sustituir a la mayonesa y es más dócil de digerir, y los arándanos le dan un toque dulce y, a la vez, irreflexivo y fresco. Es completa, rápida y dócil. 
7Ensalada fría de papa, cherry y aguacate
El calabacín, si es muy tierno, puede servirse crudo de forma que conserve su atún color y se aprovechen sus vitaminas. Para esta récipe, puedes cortarlo en láminas muy finas con ayuda de una mandolina o rallarlo.
8Ensalada de calabacín
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